Hűsítő ganodermás tiramisu recept a hétvégére

    Bár esőt mondanak a hétvégére, az idő még nyárias maradhat, így itt a remek jó lehetőség, hogy valami hűsítő, de egészséges édességet készítsünk a családnak. 

A tiramisu egy nagyon finom és különleges, kávés olasz desszert, amely ráadásul sütés nélkül készül, így remek jó lehetőség, hogy megfűszerezzük egy kis ganoderma gyógygombával. A legegyszerűbb ehhez, hogyha a receptben szereplő kávét kicseréljük jó minőségű ganodermás Lingzhi Black Coffee-ra.

Ez a mennyei édesség nagyon gyorsan elkészül és néhány óra hűtés után már fogyasztható is.

Íme a teljes recept (a Szarvasi mascarpone ajánlása alapján):

Hozzávalók:

• 250 g mascarpone - a Szarvasi a legjobb minőségű, de pl. az Aldiban kapható Milfina is tökéletesen megfelel a célra
• 3 tojás - sárgája és fehérje külön
• 2+1 evőkanál cukor (vagy eritrit)
• 2 dl hideg Lingzhi Black Coffee – feketekávé -, édesítve
• 2 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• kb. 1,5 csomag (kb. 300 g) babapiskóta – nem a cukrozott tetejű! – a legjobb a Manneré, de bármilyen nem cukrozott tetejű babapiskóta megfelel
• 2+1 evőkanál rum
• kakaópor

Elkészítés:

1)     A tojások sárgáját 2 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral – elektromos habverővel – habosra keverjük.

2)     Hozzáadjuk a mascarponét és ízlés szerint rumot, és kemény, habos krémmé keverjük.

3)     A tojásfehérjét 1 evőkanál cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan a krémhez keverjük. Sokáig nem szabad keverni, mert a tojásfehérje a krémben összeesik!)

4)     Az előre elkészített kávét a tejjel és kevés cukorral összekeverjük, ízlés szerint rummal ízesítjük.

5)     A babapiskótákat tejeskávéba mártjuk kb. 10 másodpercre, aztán megfordítjuk, és úgy is hagyjuk ázni pár másodpercig. A lényeg, hogy ne ázzon szét teljesen, de ne maradjon teljesen kemény sem a piskóta.

6)     Egy négyszögletes tál alját kirakjuk a babapiskótákkal egy sorban.

7)     Ezután a piskótára egy réteg mascarpone krémet teszünk, majd kakaóporral meghintjük.

8)     Ezután újból egy sor beáztatott piskótát teszünk, arra még egy réteg krémet és kakaóport.

9)     Két emelet bőven elég a tiramisuból, és ha még marad alapanyag, belerakhatjuk egy másik tálba, vagy akár építhetünk 3 emeletes tiramisut is, az élvezetek fokozására.

10)  A kész tiramisut 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük.

11)  A maradék mártogatós kávét jó egészséggel megisszuk. :)

12)  Végül tálaljuk, és söpörjük be a dicséreteket a tiramisuk királyáért. :)

 A kávét ide kattintva tudod beszerezni.

A Facebook oldalunkat itt tudod felkeresni.

Velem pedig itt tudod felvenni a kapcsolatot.